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Pollo: valori nutrizionali, proprietà e tagli

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In molti sostengono che la carne fa male, ma è anche vero che è ricca di sostanze nutritive il cui apporto in un regime alimentare sano ed equilibrato non dovrebbero mancare. Il consumo di carne di pollo ovvero carne bianca è consigliato anche dai medici la...

Come incrementare le vendite di carne in macelleria

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    La vendita di carne nelle macelleria con le sempre più aperture di centri commerciali con prezzi a volte veramente stracciati, è diventata sempre più una sfida per essere incrementata. Le famiglie con la crisi negli ultimi decenni hanno diminuito la spesa media di...

Il maiale: i valori nutrizionali e benefici

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Come raccontavo nell'articolo Perché certi clienti non comprano da te, una delle primissime cose per iniziare a creare clienti nuovi è spiegare e raccontare che: ciò che vendiamo è diverso dagli altri. Per far questo dobbiamo essere informati noi per primi delle...

Come lavare i camici per pulirli al meglio

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Chi sta a contatto tutti i giorni un lavoro a contatto con gli alimenti, sa perfettamente quanto sia facile e frequente sporcarsi con i vari cibi. Tutto ciò è ancora più vero quando questo contattoavviene per professione, come ad esempio nel caso di cuochi, macellai,...

Perché certi clienti non comprano da te?

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Amatorialmente mi permetto ancora di giocare a basket la domenica pomeriggio, certo i ritmi non sono quelli di una volta, ma la passione del mio gruppetto di amici è sempre quella di quando avevamo vent’anni. Girando per negozi, un paio di settimane fa con mio figlio,...

Il vestiario del macellaio

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Esistono tantissime professioni e mestieri che hanno bisogno di una determinata tipologia di abbigliamento che si adegui perfettamente al tipo di attività svolta. Di solito, sono le stesse aziende che mettono a disposizione del dipendente le divise, le uniformi ed i...

I migliori tagli di carne, da proporre, per la grigliata

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Fra poco inizierà la stagione delle grigliate e i tagli di carne da proporre sono molti ma quali sono i migliori? La griglia è il metodo di cottura della carne più diffuso per la cucina all'aperto, oggi si trovano in commercio valide alternative comprese quelle...